梅漬け

今日は梅干し作りの下準備を行いました。
まず、梅のヘタ取りです。

たくさんありますよ~。

26.7キログラムありました。

10%の塩をまぶします。

重石をして次の作業までしばらく待ちましょう。

裏の畑のシソも大きくなりますように。


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